비만/비만의 원인을 알아내다

비만의 원인을 알아내다

체중증가의 원인은 무엇일까?

비만의라는 병의 근본 원인은 무엇일까? 의사들은 이 질문을 거의 생각하지 않는다. 왜일까? 해답을 이미 알고 있다고 생각하기 때문이다. 우리른 칼로리 섭취가 과하면 비만을 유발한다고 생각한다. 그리고 칼로리를 너무 많이 섭취하는게 문제라면, 그 해결책은 칼로리를 덜 섭취하고 활동을 늘려 칼로리를 더 많이 태우는 것이다.

 

이는 "덜 먹고 더 움직여라!" 접근법이다. 그러나 여기에는 분명히 문제가 있다. 지난 50녀동안 "덜 먹고 더 움직여라"를 죽어라 실천했지만 효과가 없었다. 사실 효과가 없는 이유는 중요하지 않다. 핵심은, 우리가 열심히 노력했는데 효과가 없다는것이다. 비만의 근본 원인은 칼로리가 아닌 호르몬 불균형으로 밝혀졌다. 인슐린은 지방을 저장하는 호르몬이다.

우리가 음식을 먹으면 인슐린이 증가해 음식 에너지를 나중에 사용하기 위해 지방으로 저장하도록 신호를 보낸다. 이는 수천 년 동안 인간을 기근에서 살아남게 한 자연적이며 필수적인 과정이지만, 과도하게 높은 인슐린 수치가 지속되면 가차없이 비만이 유발될수 있다. 이를 이해하면 자연스럽게 해결책이 생긴다.

 

과도한 인슐린이 비만을 일으킨다면, 분명히 해답은 인슐린을 줄이는데 있다. 케토제닉 다이어트(저탄수화물, 중단백질, 고지방 식단:한국에서의 정식 명칭은 '케톤 생성 식이요법' 임-감수자 주)와 간헐적 단식은 모두 높은 인슐린 수치를 낮추는 훌륭한 방법이다.

인슈린은 저항성을 유발한다. 인체는 저항성을 높임으로써 과한 수준의 물질에 반응한다. 알코올을 많이 마신다면 몸은 우리가 '내성'이라고 부르는 수준까지 저항력을 높일것이다. 벤조디아제핀과 같은 처방전 수면제를 사용해도 인체에 저항력이 생긴다. 인슐린도 마찬가지다.과도한 인슐린은 비만을 유발하고 인슐린 저항성을 일으키는데, 이것이 제 2형 당뇨병이다.

 

제2형 당뇨병은 비만과 마찬가지로 인슐린이 너무 많아 생기는 병이다. 치료법은 인슐린을 늘리는게 아니라 줄이는 것이다. 나는 비만과 제2형 당뇨병 환자가 인슈린 수치를 낮추는 일을 도왔어야 했지만, 무엇이 최선이 방법이었을까?물론 이를 위한 약은 없었다.비만대사 수술과 같은 수술이 도움이 될수 있지만, 이는 몸에 칼을대는 수술이며 돌이킬수 없는 부작용이 많다. 남은 방법은 식이요법밖에 없었다. 식습관을 바꿔 인슐린 수치를 낮추는 방식이었다.

 

그들의 건강 그리고 그들의 삶은 정말로 인슐린 수치를 줄이는데 달려 있었다. 그들이 특정 음식을 피하기가 어렵다면, 최대한 단순하게 만들면 되지 않을까? 그냥 아무것도 먹지 않으면 되지 않을까? 내가 찾은 해결책은, 한마디로 단식이었다.

 

ㅡㅡㅡ책의 내용일부 발췌ㅡㅡㅡ